Ako viesť najmenších k menej sladkému maškrteniu?
Dlhšia prechádzka, cesta autom, čakanie u lekára... Situácie, keď sa z malej desiatej razom stáva „rýchla pomoc“. Obdobie od 8. mesiaca do 3 rokov výrazne ovplyvňuje, na aké chute si dieťa zvykne. Prečo sa oplatí zostať dlhšie pri menej sladkých malých jedlách? Na čo sa zamerať pri výbere prvej desiatej alebo olovrantu? A ako si tieto rozhodnutia uľahčiť v bežných dňoch?
Prvé desiate a olovranty sú dôležitejšie, než sa zdá. Dieťatko si aj prostredníctvom nich vytvára predstavu o tom, čo je prirodzená chuť. Takže to, čo dostáva opakovane, začína vnímať ako bežnú súčasť jedálnička. A práve preto sa oplatí premýšľať nad tým, aké občerstvenie podávame dieťatku medzi hlavnými jedlami. Dôležité je, z čoho sa skladá a aký vzťah si k nemu drobec vypestuje. Čím dlhšie zostávame pri jemnejších a menej sladkých variantoch, tým prirodzenejšie budú pre detský organizmus neskôr – v škôlke a dokonca i v škole.
Začiatky, na ktorých záleží
Okolo 8. mesiaca sa u mnohých detí začína nové obdobie. Už nejde len o kŕmenie lyžičkou, ale aj o prvé samostatné pokusy napapať sa. Hlavnú úlohu zohráva uchopovanie jedla do ruky a spolu s ním objavovanie všetkého nového. Dieťa ešte nemá pevne nastavené chute – zvedavo ochutnáva a prijíma to, čo dostáva pravidelne.
Ak sa hneď na začiatku stretáva s výrazne sladkou chuťou, môže si ju spojiť s tým, že takto má chutiť desiata. Upozorňuje na to MUDr. Andrea Klabníková z ambulancie pediatrickej gastroenterológie, hepatológie a výživy, keď pripomína, že malé jedlá do ručičky, novšie nazývané aj snacky, budujú dôležité základy: „Pozor na vysoko spracované produkty. Na prvý pohľad sa môžu javiť ako vhodná voľba, v skutočnosti môžu obsahovať dokonca aj sladidlá a konzervanty. Už tu sa vytvára nesprávny návyk, že sladký keksík je bežná desiata.“
Život s malým dieťaťom málokedy beží podľa ideálneho denného rozvrhu. Niekedy ide čas prirýchlo, inokedy zasa pomaly a nepokojný drobec musí vydržať, kým bude pripravené hlavné jedlo. Chutné malé občerstvenie padne v takej chvíli vhod. Dôležité však je, čo má mama či tatino pre tieto prípady poruke.
Ak sa v náročnejších chvíľach častejšie objavujú sladšie možnosti, dieťatko si zvyká nielen na to, že takto má chutiť desiata a olovrant, ale aj na to, že takto má vyzerať upokojenie. Oboje je omyl. Má význam mať pripravené rýchle varianty, teda praktické na podanie, no vždy také, ktoré sú primerané veku a nevedú k nesprávnym stravovacím návykom.
Detská gastroenterologička A. Klabníková to vo svojej praxi opisuje veľmi priamo: nie je dôležité len to, že dieťa niečo zje, ale aj to, ako desiata a olovrant zapadajú do celého dňa. „Ak sa zvolí na desiatu spracovaný produkt, dieťa zasýti a následne nemá chuť na varené jedlo,“ upozorňuje.
Po 1. roku viac možností
Po 1. roku sa na cesty či dni mimo domu už môžu hodiť aj ovocné a müsli tyčinky. Praktické sú snacky do ruky pre deti, ktoré vás budú sprevádzať od 1. roka pokojne až do konca škôlkarskeho veku, teda po celý čas, keď sa dieťa dychtivo učí jesť samo. Na cestách môžu pomôcť ovocné kapsičky pre najmenších, najmä keď rodičia potrebujú rýchle a veku primerané riešenie.
Nezabudnite však, že napriek špičkovej kvalite surovín rýchlych desiatových dobrôt je dôležité sledovať:
-
aký chuťový štandard si dieťa postupne vytvára,
-
ako desiate a snacky zapadajú do celkového jedálnička a príjmu všetkých dôležitých živín,
-
ako prebieha spoznávanie a prijímanie celého spektra ostatných potravín a chutí.
Obal púta, opis prezrádza
Pri produktoch pre deti osloví obal neraz rýchlejšie než samotné zloženie. Farby, ilustrácie a šikovný marketing vedia zapôsobiť. Pred každou kúpou sa zastavte a pozorne čítajte. Základom je kontrola, či výrobca uvádza vek detí, pre ktorý je produkt vhodný.
-
Či alebo v akom množstve sa v produkte nachádza pridaný cukor. Podľa toho zistíte, či ide o produkt, ktorý vám reálne pomôže v situácii, keď potrebujete dať dieťatku rýchle občerstvenie, alebo je to len sladkosť, ktorá sa maskuje za praktického pomocníka rodičov.
-
Či produkt neobsahuje inú zložku, ktorá sa stará o sladkú chuť. Kvalitný rýchly snack pre najmenších nemá obsahovať ani glukózovo-fruktózové sirupy, veľmi vysokú koncentráciu prirodzených cukrov, ba ani med.
-
Či má už na prvý pohľad jednoduchý produkt, akým je ovocné pyré, ovocno-obilná tyčinka či obilné chrumky, také jednoduché zloženie, aké by mal, keby ste mali čas pripraviť ho doma. Čím menej surovín, tým prirodzenejší produkt. Vyhýbajte sa zbytočným éčkam, pridaným arómam, farbivám i škrobom na zahustenie alebo úpravu konzistencie.
-
Pozor na soľ! Môže byť skrytá aj v ovocných snackoch, obľúbených kapsičkách či müsli tyčinkách.
-
Ak sa rýchle občerstvenie pre malé deti profiluje ako „zdravá mliečno-ovocná kombinácia“, zdvojnásobte pozornosť. Nežiaduce sú nielen pridané cukry a sirupy, ale aj škrobové a nekvalitné tukové zložky.
Ovocné šťavy a nápoje riedime
Patríte k rodičom, ktorí majú sklony zvoľniť pravidlá, ak ide o pitný režim? Stáva sa to mnohým. Základom pitného režimu zostáva aj po 1. roku života čistá prírodná voda.
Čaje, šťavy a ovocné nápoje vnímajte ako občasnú vítanú zmenu. Spomedzi pestrej ponuky vyberajte vždy vedome a dôsledne kontrolujte zloženie. Pôsobia nenápadne, berieme ich ako prirodzenú súčasť pitného režimu, takže prípadný vysoký obsah cukrov v nich môžeme prehliadnuť oveľa ľahšie než pri jedle.
Alebo ste na opačnej strane barikády a jemné detské šťavy zásadne odmietate?
-
Počas choroby alebo ak dieťa trpí nechutenstvom (postarajú sa o príjem tekutín, malého množstva energie i vitamínov);
-
Na cestách a výletoch (ak nemáte prístup k čerstvému ovociu, potrebujete dodať detskému organizmu vodu aj energiu alebo chcete zatraktívniť situáciu, v ktorej sa nachádzate);
-
V horúčavách (riedená ovocná šťava podporí pitný režim, deti sa často ochotnejšie napijú šťavy než čistej vody);
-
Ak dieťa odmieta piť vodu (dokážu zatraktívniť pitie a predísť dehydratácii, no nesmie sa z toho stať návyk);
-
Pri prechode z mlieka na pestrú stravu a rovnako pri prechode z fľaše na pitie z pohárika (ovocné nápoje dokážu poslúžiť ako dočasný most medzi chuťami a používanými nástrojmi).
Pokračujte v dobrých zásadách
Jeden sladší snack, jeden sladší nápoj, jedna rýchla voľba v náročnom dni. Alebo aj inak: návšteva babičky či kamarátky, ktoré vás budú presviedčať, že po 1. roku už pravidlá nemusia byť také prísne ako v čase zavádzania úplne prvých príkrmov. Lenže z drobností sa skladajú návyky.
Ak si dieťa obľúbi príliš výrazné chute a silné vône, môže sa stať, že prirodzenejšie potraviny bude prijímať s menším záujmom alebo ich bude až zaťato odmietať. Rovnako môže uprednostňovať spracované chute, ktoré už okúsilo a spoznalo. Preto dáva zmysel čo najčastejšie sa vracať k jednoduchším a menej sladkým možnostiam.
Aj v tomto detská gastroenterologička a odborníčka na detskú výživu A. Klabníková dvíha varovný prst: „Deti, ktorým rodičia ponúkajú sladké jedlá a iba sladké maškrtenie, neskôr často odmietajú prirodzené potraviny, ako sú ovocie a zelenina.“ Dôležitú rolu hrá nielen zloženie desiatej a olovrantu, ale aj prostredie, v ktorom ich dieťa dostáva. Pomáha príklad rodičov, spoločné stolovanie mimo TV obrazoviek a displejov smartfónov aj to, keď sa jedlo nespája s odmenou.
-
Desiatovými a olovrantovými dobrotami nenahrádzajte hlavné jedlo.
-
Aj keď desiata či olovrant majú kvalitné zloženie a malému maškrtníkovi chutia, neznásobujte veku primeranú dávku – základom stravy je pestrý jedálniček.
Mnohí rodičia sa skôr či neskôr dostanú k tomu, že malé desiate a olovranty budú chystať najmä v domácej kuchyni. Pri najmenších deťoch naďalej platí: čím neskôr si zvyknú na sladkú chuť, tým lepšie. Pre hladoša okolo 8. mesiaca i krátko po 1. roku je ideálne nič nesladiť. Suroviny majú vlastnú, prirodzenú chuť a dieťa ju často prijme lepšie, než dospelí predpokladajú.
Ak sa neskôr rozhodnete chuť predsa len zjemniť a vyladiť, pracujte s prirodzenou sladkosťou ovocia. Ako základ dobre funguje popučený banán, jablkové pyré, hruška alebo iné ovocie, ktoré dieťa pozná a dobre toleruje.
Pri starších deťoch môže prísť v malom množstve na rad aj datľová pasta. Často používaný čakankový sirup je skôr okrajová možnosť. Pri príprave domácej desiatej majte na pamäti, že hoci chceme dieťaťu pripraviť a naservírovať niečo chutné, lahodné a možno aj zámerne sladšie, nechceme ho učiť, že desiata, resp. olovrant je malý dezert, ktorý bude dostávať pri každej príležitosti.
Aj tu je odporúčanie A. Klabníkovej praktické a zrozumiteľné: „V prvom rade siahame pri desiatach po čerstvom ovocí a zelenine. Ak chcú rodičia dopriať koláčik, je lepšie upiecť ho doma z domácich surovín. Sladšiu desiatu je vhodnejšie zaradiť dopoludnia, popoludní, resp. na olovrant sú lepšie skôr komplexné sacharidy, bielkoviny a tuky.“
Po 3. roku zasa viac možností
S pribúdajúcim vekom sa prirodzene mení aj to, čo deti zaujme. Staršie deti láka chrumkavejšia textúra, nové druhy ovocia alebo iný spôsob podania, než na aký boli zvyknuté v prvých rokoch. Trojročným môžete ponúknuť müsli a spestriť ho už aj lyofilizovaným ovocím. Pre rodičov môže byť zaujímavé tým, že nadväzuje na snahu zostať aj v predškolskom veku pri jednoduchšom type maškrtenia.
Pri voľbe detských desiat a olovrantov nerozhoduje jedno konkrétne jedlo, ale dlhodobý smer. Ako rodičia nemusíte mať každý deň všetko pod kontrolou, pripravené doma a preverené do najmenších detailov. Oveľa dôležitejšie je, čo uprednostňujete a čomu podriaďujete výber surovín i hotových produktov. Voľte jemnejšie chute a snažte sa o to, aby ani rýchla pochúťka vo forme snacku nebola synonymom presladenej odmeny.
Rodičovská každodennosť býva prirodzene nepredvídateľná a nie vždy je jednoduché mať všetko tip-top pripravené. V období od 8. mesiaca do 3 rokov máte veľkú možnosť ovplyvniť, čo bude vaše dieťa neskôr považovať za bežné. Niekedy na to netreba veľké zmeny. Rozhodnúť môže aj malá desiata s dobrým zložením. Majte ju vždy poruke – v batôžku na cesty alebo v kočíku pred odchodom na prechádzku.
