Význam v jedálničku dieťaťa
Palmový olej obsahuje veľa cenných mastných kyselín. Má vysoký obsah kyseliny palmitovej (32-57%), ktorá je základnou zložkou materského mlieka. Kyselina palmitová je dôležitá pre metabolizmus tukov dieťaťa a uľahčuje vstrebávanie vápnika. Okrem toho má palmový olej dobrý pomer nasýtených a nenasýtených mastných kyselín. Rôzne druhy olejov obsahujú odlišné mastné kyseliny. Pre HiPP mlieko preto používame zmes palmového, repkového a slnečnicového oleja.