Mliečny lexikón

FOS (Frukto-Oligosacharidy)

Skratka FOS označuje fruktooligosacharidy. Ide o vlákninu, ktorá je tvorená polysacharidmi. Táto vláknina má pozitívny vplyv na črevnú flóru. FOS sú oligosacharidy rastlinného pôvodu získané prevažne z cibuľovitých rastlín, ako je čakanka, pór a cibuľa. FOS prechádzajú nestrávené do hrubého čreva kde slúžia ako potrava pre črevné baktérie. Pretože materské mlieko obsahuje z cukrov len laktózu a nie fruktózu, sú galaktooligosacharidy (GOS) z laktózy bližšie materskému mlieku ako práve tieto fruktooligosacharidy (FOS).